Dolg naziv operacije: Razvojno partnerstvo Villa Fabiani
Trajanje operacije: junij 2021 do oktober 2022
Odobrena vrednost operacije z odločbo ARSKTRP: 43.397,91 EUR
Prijavitelj operacije: Zavod Fabiani
Partnerji operacije:
- Inkubator d.o.o. Sežana
- Brinjevka d.o.o, so.p.
- Društvo turističnih vodnikov Krasa in Brkinov
- Poslovni in organizacijski center Krasna, Andrejka Cerkvenik s.p.
- Vinska klet Pri Starčih – Tavčar, Milena Tavčar – nosilka dopolnilne dejavnosti na kmetiji
Kratek opis operacije:
Operacija v prvi vrsti nagovarja domače pridelovalce Krasa in Brkinov, ki so premajhni, da bi lahko zagotovili dovolj prodaje za svoje preživetje in razvoj svoje dejavnosti. Potrebujejo dodatno spodbudo. Hkrati pa zasebni turistični ponudniki, ki zagotavljajo najvišjo kakovost storitve in privabljajo premožnejše goste, nimajo dovolj stika z lokalno ponudbo in tako ostajajo poslovne priložnosti neizkoriščene. Prav tako sta otežena dostopnost in poznavanje izdelkov med lokalnim prebivalstvom. Zavod Fabiani zato vzpostavlja novo prodajno verigo in pripravlja pogoje za nastanek nove blagovne znamke Villa Fabiani. Gre za butično kolekcijo pridelkov in izdelkov s kraško-brkinskega področja, ki so višje kakovosti in nosijo pečat lokalne identitete. Blagovna znamka bo imela enotno celostno podobo z aktivnim trženjem pri zahtevnejših kupcih. Nakup bo možen prek spletne trgovine, na posestvu Fabiani in različnih lokacijah območja.
V operaciji bo vzpostavljeno podporno okolje, ki si bo prizadevalo za odločnejši premik k butični ponudbi z višjo dodano vrednostjo.
Cilji operacije:
- novo delovno mesto, ki bo tudi po zaključku operacije zagotavljalo stabilno nadaljevanje aktivnosti,
- trdno razvojno partnerstvo med kmetijskimi in turističnimi ponudniki Krasa in Brkinov, ki ustvarja nove tržne poti in priložnosti povezovanja,
- kratke dobavne verige in izboljšanje samooskrbe na območju,
- okrepljeno zavedanje lokalne skupnosti o pomenu domače pridelave,
- ustanovitev nove produktne butične blagovne znamke Villa Fabiani z novo celostno podobo in spletno trgovino, ki vzpostavlja razvojno partnerstvo oz. mrežo z lokalnimi pridelovalci in turističnimi ponudniki,
- prenova celostne podobe tiskovin na turističnih kmetijah,
- nakup opreme, ki prispeva k razvoju butičnosti na kmetijah,
- izvedba izobraževanj, ki prinašajo med partnerje sveža znanja, s katerimi na inovativen in kreativen način prihajajo do uresničljivih poslovnih idej ter krepimo zavest o pomenu in dostopnosti samooskrbe,
- izvedba kulinaričnih delavnic, ki pod vodstvom vrhunskega kuharskega mojstra odstirajo veščine tradicionalnega in sodobnega konzerviranja pridelkov, primernih za blagovno znamko Villa Fabiani, pa tudi za prodajo na domačih lokacijah,
- razvita nova prodajna veriga, ki zagotavlja odkup,
- izboljšano ekonomsko stanje malih pridelovalcev, družinskih turističnih kmetij in turističnih delavcev,
- razvita podjetniška znanja za vzpostavljanje butičnosti oz. visokokakovostnih produktov in storitev na področju kmetijstva in turizma,
- intenzivna vključenost lokalnih licenciranih vodnikov v turistično ponudbo kot dragocena vez med ponudniki in obiskovalci, kot najboljši interpretatorji okoljskih vrednost in znamenitosti ter predani ozaveščevalci pomena naravne in kulturne dediščine.
Aktivnosti operacije:
- za zagotavljanje trajnosti projekta bo ustvarjeno 1 novo delovno mesto,
- vzpostavila se bo nova prodajna veriga,
- nastala bo celostna podoba nove blagovne znamke s prototipi različnih embalaž,
- izvedba 6 izobraževanj, najmanj 5 ogledov ponudb turističnih kmetij na terenu in najmanj 5 priporočil za izboljšave,
- oblikovalo se bo najmanj 8 novih turističnih paketov, ki obiskovalce povezujejo neposredno s pridelovalci in jim omogoča nakup na domačem dvorišču,
- projektni partnerji bodo razvili vsaj 5 novih butičnih produktov za prodajo pod blagovno znamko Villa Fabiani,
- izvedene izboljšave na kmetijah: 1 nova celostna podoba, 1 nakup nove opreme za izvajanje doživljajskega programa za obiskovalce, vsaj 3 nova mreženja kmetij, oddaljenih od turističnih tokov,
- 1 predstavitev oz. ogled dobre prakse s podobno zasnovanim razvojnim partnerstvom.
Rezultati operacije:
- 1 nova butična blagovna znamka produktov Krasa in Brkinov,
- 1 nova prodajna veriga,
- 1 nova mreža lokalne samooskrbe in kratke dobavne verige,
- 5 novih butičnih produktov za prodajo prek spleta,
- 8 novih turističnih paketov, narejenih po sodobnih doživljajskih metodah,
- 5 ocen trenutne turistične ponudbe na kmetijah,
- 5 priporočil ponudnikom za izboljšave,
- 2 novi celostni podobi,
- 1 nova oprema z izvajanje doživljajskega turističnega paketa na prostem,
- 1 ogled dobre prakse,
- 6 izobraževanj za partnerje in zainteresirano javnost,
- najmanj 100 udeležencev, ki jih bo partnerstvo zajelo z vsemi svojimi aktivnostmi.
