LAS Krasa in Brkinov 2021-2027

  • Projekti
    • Projekti EKSRP
    • Projekti ESRR
    • Projekti sodelovanja
  • LAS
    • Osebna izkaznica
    • SLR
    • Predstavitev
      • Dokumenti LAS 2021 – 2027
    • Območje delovanja
    • Člani skupščine
    • Organi
    • Vabilo za članstvo v Lokalni akcijski skupini Krasa in Brkinov
    • Seje LAS 2021 – 2027
      • Upravni odbor v programskem obdobju do leta 2024
      • Nadzorni odbor v programskem obdobju do leta 2027
      • Skupščina LAS za programsko obdobje do leta 2027
    • Povezave
    • Dokumenti
  • POSTANI ČLAN
  • Javni pozivi
    • Javni poziv za projekte ESRR
    • Javni poziv za projekte EKSRP
    • Javni poziv za ocenjevalno komisijo
  • LAS 2014/2020
    • Dokumenti in obrazci
    • Kaj je LEADER in kaj CLLD?
  • Aktualno
    • Novice LAS
    • LAS Katalog daril
    • Lokalno povezani s ToyotaGo!

logotip-2-1

KAMEN IN KULINARIKA

Dolg naziv operacije: Kamen in kulinarika na Krasu

Trajanje operacije: september 2018 do oktober 2019

Odobrena vrednost operacije z odločbo ARSKTRP: 38.835,48 EUR

Prijavitelj operacije: Območna obrtno-podjetniška zbornica Sežana

Partnerji operacije:

– Šolski center Srečka Kosovela Sežana,
– Zavod za šport, turizem in prosti čas Sežana,
– Javni zavod Komenski Kras,
– Društvo za duševno zdravje in kreativno preživljanje prostega časa »VEZI«,
– Marmor, podjetje za pridobivanje in obdelavo naravnega kamna Sežana, d.d..

Kratek opis operacije:

Pobuda za projekt je bila dana s strani gostincev, kajti želijo si večjo in predvsem enotno prepoznavnost svoje dejavnosti na Krasu. Pri tem želijo upoštevati tradicijo obdelave kamna s čimer bodo dvignili dodano vrednost lokalnim proizvodom in se usmerili v trajnostni turizem, ki bo omogočal odpiranje novih delovnih mest v gostinstvu, kamnoseštvu in turizmu. Hkrati bodo prepoznavno dvignili kvaliteto hrane s spodbujanjem uporabe lokalno pridelane hrane preko delavnic za kuharje. Vse dejavnosti bodo izvedene s sodobnimi prijemi povezave kamna in kulinarike in s povezovanjem različnih akterjev na območju LAS.

Projekt je zasnovan tako, da bo neposredno spodbujal družbeno povezanost in vključenost ranljivih skupin, saj bodo kamnoseki usposobljeni za izvajanje delavnic z mladino in invalidi in jih bodo tudi izvajali (z varovanci Društva VEZI, delavnica z otroki v okviru Večerje v kamnolomu). Partner VSŠ bo razvijal prototipe skupaj s študenti in diplomanti.

Cilji operacije:

  • spodbuditi uporabo proizvodov (razviti prototipi, lokalna hrana) in storitev (blagovna znamka, turistični produkt) v gostinstvu in kamnoseštvu,
  • razvoj novih delovnih mest in ohranitev obstoječih,
  • spodbujati dvig dodane vrednosti lokalnim pridelkom, izdelkom in storitvam,
  • spodbuditi povezovanje med lokalnimi akterji v obliki sodelovanja med gostinci, kamnoseki ter podpornimi institucijami,
  • spodbujati inovativno podjetniško naravnanost z razvojem in uporabo blagovne znamke,
  • izboljšati pogoje za zagotavljanje višje kakovosti življenja z uporabo lokalne ekološko pridelane hrane in uporabnih kamnitih izdelkov,
  • spodbujanje lokalne samooskrbe in s tem ohranitev ter varovanje podeželskega okolja,
  • spodbujanje medgeneracijskega povezovanja in vzajemnega prenosa znanj od kamnosekov in gostincev na študente s katerimi skupaj razvijajo prototipe,
  • povečati družbeno povezanost in sodelovanje vseh akterjev in na primeru dobre prakse te operacije povečati splošno zavedanje pomena sodelovanja v širši družbi.

Kratkoročni cilji:

  • razvita blagovna znamka »Kamen in kulinarika na Krasu«,
  • razviti prototipi kamnitih izdelkov uporabnih v gostinstvu in turizmu,
  • razvit nov turistični produkt v povezavi s kamnoseštvom in gostinstvom,
  • razvit nov tradicionalen dogodek Večerja v kamnolomu, ki bo postal vsakoletna prireditev za promocijo kamnoseštva in gostinstva na Krasu,
  • izvedba izobraževalnih delavnic za lažje doseganje zastavljenih ciljev,
  • vključevanje ranljivih skupin v aktivnosti projekta tudi z medgeneracijskim sodelovanjem pri razvijanju prototipov.

Aktivnosti operacije:

  • oblikovanje blagovne znamke »Kamen in kulinarika na Krasu« z razvojem zgodbe kamna v gostilni,
  • razvoj prototipov kamnitih izdelkov s študenti, diplomanti ter z organizacijo natečaja za najboljše izdelke,
  • izobraževanje kamnosekov in gostincev za prepoznavanje lastne identitete in dvig kakovosti dela,
  • vrednotenje kraške zelenjave v gostinstvu (izvedba delavnic),
  • izoblikovanje 1x turistični produkt z namenom zadržanja turistov dan ali več na Krasu,
  • 1x večerja v kamnolomu,
  • promocija vseh aktivnosti.

Rezultati operacije:

  • nova blagovna znamka »Kamen in kulinarika na Krasu«,
  • 6 prototipov kamnitih izdelkov uporabnih v gostinstvu in turizmu,
  • nov turistični produkt v povezavi s kamnoseštvom in gostinstvom,
  • nov dogodek Večerja v kamnolomu, z namenom da postane tradicionalni, na katerem se bo promoviralo lokalno hrano in pridelke,
  • ohranjena in dodana vrednost kulturni in naravni dediščini,
  • uporaba lokalne hrane v gostinstvu,
  • dodatno usposobljeni kamnoseki za kompetentno vodenje delavnic kamnoseštva.
logotip-1-1

Kontakt

Lokalna Akcijska Skupina
Krasa in Brkinov

Partizanska c. 4,
6210 Sežana

tel: (05) 7344 362; (05) 7300 258

gsm: 041 686 102

E-pošta: info[afna]laskrasainbrkinov.si

Politika varstva osebnih podatkov

Copyright ©2025 · Abelo d.o.o. - Vse pravice pridržane · LAS Krasa in Brkinov

Copyright © 2025 · Minimum Pro on Genesis Framework · WordPress · Log in