LAS Krasa in Brkinov je v sredo, 10. aprila 2024, organiziral strokovno ekskurzijo in ogled dobrih praks na Dolenjsko, natančneje v Kočevje in Trebnje.
Z avtobusom smo se iz Sežane odpravili proti Kočevju, ki se nahaja na območju LAS Po poteh dediščine od Turjaka do Kolpe. Sprejeli so nas pred tržnico v središču mesta, kjer so se nekateri udeleženci že okrepčali z domačimi dobrotami na stojnicah lokalnih ponudnikov. Razdelili smo se v tri skupine in si ločeno ogledali trgovino Zakladi Kočevske, Podstrešn’co ter že prej omenjeno tržnico. V trgovini Zakladi Kočevske so nam poleg razlage o ustanovitvi in delovanju same zadruge pripravili tudi manjšo pogostitev z njihovimi izdelki. Tako so nas navdušili, da smo skoraj vsi vsaj kakšen njihov izdelek kupili tudi za domov. V Podstrešn’ci nas je pričakala zgovorna zaposlena, ki nam je izčrpno orisala koncept delovanja trgovine ponovne uporabe. V trgovini najdemo veliko izbiro rabljenih izdelkov: obleke, čevlje, otroške igrače in drugo opremo, knjige, manjše gospodinjske aparate in kuhinjsko posodo ipd. Z nakupom rabljenih izdelkov njihove stranke prispevajo k uporabi obnovljivih virov in zmanjšanju odpadkov, hkrati pa sofinancirajo plače zaposlenih v trgovini in tekoče stroške delovanja. Tretja postaja je bila še tržnica, kjer so nas seznanili z delovanjem LAS in njihovimi izvedenimi projekti.
Obisk Kočevja smo zaključili v prostorih Podjetniškega inkubatorja Kočevje, kjer so v okviru projekta uredili in opremili predelovalni center, ki bo namenjen lokalnim ponudnikom in pridelovalcem za predelavo njihovih proizvodov.
Iz Kočevja nas je vijugasta pot vodila do Trebnjega, kjer smo obiskali trgovino Dobrote Dolenjske. Dobrote Dolenjske je kolektivna blagovna znamka, ki nastaja pod okriljem Zavoda za kulinariko in turizem Dobrote Dolenjske, ki je partner projekta sodelovanja Veriga eko zelišč od Dolenjske do Krasa. Zaposlena nam je predstavila zgodovino nastanka blagovne znamke, ki združuje in povezuje najboljše ponudnike te slovenske pokrajine. Skozi vodeno kulinarično doživetje nam je predstavila nekaj njihovih izdelkov, ki so pridelani in predelani na Dolenjskem. Okušali smo nabor tradicionalnih in sezonskih jedi, ki so jih iz predstavljenih izdelkov pripravile zaposlene v zavodu. Njihov neprofitni zavod zaposluje tudi ranljive skupine ter tako vpliva na dobrobit in socialno varnost lokalnega prebivalstva. Ogledali smo si manjšo kuhinjo, predelovalnico in pakirnico, kjer skrbno pripravljajo in pakirajo izbrane izdelke blagovne znamke Dobrote Dolenjske, ki smo jih lahko v trgovini tudi kupili.
Namen strokovnih ekskurzij in ogledov dobrih praks je spoznavanje specifik in delovanja drugih LAS, seznanitev s projekti in njihovimi rezultati, motivacija ter preverjanje možnosti prenosa pridobljenih izkušenj na naše območje. Prav tako si želimo, da bi se takih ekskurzij udeležilo več lokalnih ponudnikov, ki bi dobre prakse prenesli tudi na naše območje. Ekskurzija je bila organizirana v okviru projekta sodelovanja Veriga eko zelišč od Dolenjske do Krasa, v katerem poleg našega LAS sodelujejo še LAS Dolenjska in Bela Krajina (vodilni partner projekta), LAS Po poteh dediščine od Turjaka do Kolpe, LAS Suhe krajine, Temenice in Krke ter srbski LAS.
