Na domačiji Belajevi v Kačičah, kjer Andrejka Cerkvenik nadaljuje dolgoletno družinsko tradicijo, se prepletata bogata kulturna dediščina in sodobna zeliščarska dejavnost. Kot šesta generacija družine Belajevih, Lastnica s ponosom ohranja dediščino ter povezuje ljubezen do narave s svojim strokovnim znanjem o zeliščih in ekološki pridelavi.
Zeliščarska zgodba z globokimi koreninami
Andrejkina zgodba sega daleč v preteklost, ko so njeni predniki na tej domačiji že vzgajali in uporabljali zelišča. Z leti je na tej osnovi razvila uspešno blagovno znamko “Krasna”, ki vključuje vrsto zeliščnih izdelkov, med katerimi izstopa kraški šetraj, avtohtona rastlina, ki jo uporablja tako v kulinariki kot v fitoterapiji.
Na domačiji Belajevi gostom ponuja edinstveno izkušnjo – sprehod po zeliščnih vrtovih z več kot 130 vrstami zdravilnih rastlin, dišečih začimbnic in užitnih divjeraslih rastlin. Svojo ponudbo nadgrajuje z delavnicami v okviru t.i. “žive kuhinje”, kjer obiskovalci skozi domače jedi spoznajo lokalne zeliščne posebnosti. Andrejka poudarja pomen začimb v vsakdanji prehrani ter njihove koristi za zdravje.
V sklopu projekta “Veriga eko zelišč od Dolenjske do Krasa”, ki je sofinanciran iz sredstev Evropskega kmetijskega sklada za razvoj podeželja (EKSRP), bo Andrejka Cerkvenik obnovila in nadgradila domačijo, s čimer bo izboljšala pogoje za zeliščarsko dejavnost. Vzpostavljeni bodo prostori za raziskovalno, didaktično in tržno dejavnost, vključno z vzorčno zeliščno destilarno ter raziskovalnim rastlinjakom za vzgojo in prezimovanje zelišč. Nakup nove opreme, kot so destilator, mlin na kamen in drugo orodje, bo omogočil nadgradnjo in izboljšanje postopkov pridelave in predelave zelišč.
Povezovanje narave, turizma in izobraževanja
Poleg pridelave zelišč Andrejka Cerkvenik s svojo dejavnostjo obogati tudi turistično ponudbo Krasa. Obiskovalci domačije lahko uživajo v različnih aktivnostih v naravi, od sprehodov po zeliščnih vrtovih do delavnic, kjer spoznavajo uporabo zelišč v kulinariki in v terapevtske namene. Prav tako gostom postrežejo z odličnim jedmi, ki oplemenitene s svežimi zelišči in začimbami. V tem pogledu domačija Belajevi predstavlja kombinacijo naravne dediščine in sodobne trajnostne prakse.
Z revitalizacijo domačije in vzpostavitvijo prostorov za izobraževanje in raziskovanje, bo Andrejka Cerkvenik ustvarila pogoje za nadaljnji razvoj zeliščarske dejavnosti. Njena zavezanost trajnostnemu razvoju in spoštovanju naravne dediščine bo še naprej privabljala ljudi, ki iščejo povezavo z naravo in želijo spoznati čare kraške pokrajine. Domačija Belajevi ostaja zgled ekološkega kmetovanja in primer dobre prakse za ohranjanje naravne in kulturne dediščine Krasa.
